Le retour du Poisson Rouge
Le Poisson Rouge à Deshaies : Une réouverture très attendue du restaurant avec Sylvie aux commandes
Après plusieurs années d’absence, suite à la pandémie de COVID-19, le restaurant Le Poisson Rouge à Deshaies, l’une des adresses les plus appréciées de la Guadeloupe, a fait son grand retour. Et quelle meilleure nouvelle pour les amateurs de cuisine locale et raffinée que de voir la créatrice du restaurant, Sylvie Clément-Carreyre, reprendre les rênes de cette institution culinaire ?
Un retour qui promet de ravir les papilles et de redonner au restaurant son éclat d’antan.
Une réouverture attendue
La fermeture du Poisson Rouge pendant la crise sanitaire a laissé un vide dans le paysage Deshaiesien. Certes un service particulier était et est toujours proposé en semaine aux clients des habitations de Tendacayou Ecolodge, ces derniers étaient donc les seuls privilégiés à se restaurer des mets signés Poisson Rouge comme le marlin fumé maison, les carpaccios de poisson frais et les incontournables meli-melo de brochettes aux originales sauces maison ! Après plusieurs années d’hésitation, et face à la demande récurrente des clients, le restaurant a rouvert ses portes, apportant une vague de réjouissance pour les habitants et les visiteurs de l’île. Ce retour marque le renouveau d’un lieu emblématique, connu pour son accueil chaleureux, sa vue imprenable sur la mer des Caraïbes, et surtout, pour la qualité de ses mets aux saveurs locales.
Sylvie, la cheffe de retour aux fourneaux
L’une des grandes raisons de cette réouverture tant attendue, c’est le retour de Sylvie, la créatrice du restaurant, qui a initié le Poisson Rouge il y a plus de 20 ans. Sylvie, dont la cuisine a toujours été saluée pour son raffinement et sa créativité, est de retour aux commandes pour offrir à ses clients une expérience culinaire authentique, tout en restant fidèle à l’esprit qui a fait le succès du Poisson Rouge. C’est avec une énergie renouvelée et une passion intacte pour la cuisine qu’elle revient. Elle mettra un point d’honneur, comme elle l’a toujours fait, à utiliser les ingrédients les plus frais, provenant directement des producteurs locaux, pour revisiter les classiques de la cuisine créole, avec toujours, sa touche personnelle.
Un cadre toujours aussi magique
Le cadre idyllique du Poisson Rouge reste inchangé, et c’est un véritable plaisir de pouvoir à nouveau profiter de cet espace unique. Le restaurant a su préserver cette atmosphère chaleureuse et accueillante qui en fait un lieu incontournable pour ceux qui recherchent à la fois une belle expérience culinaire et un moment de détente sous le soleil des Caraïbes.
Le service, toujours soigné et attentif, se fait en famille ! Il permet à chaque visite de devenir un souvenir mémorable, que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour un repas en famille ou entre amis.
Le Poisson Rouge : Un retour en force et en saveurs
La réouverture du Poisson Rouge avec Sylvie aux fourneaux, marque un renouveau prometteur pour ce restaurant qui a su conquérir les cœurs et les palais de ses visiteurs au fil des années. Si vous êtes de passage à Deshaies ou un habitué de l’adresse, il est temps de revenir découvrir ou redécouvrir l’expérience culinaire unique que propose ce lieu mythique.
En résumé, le retour du Poisson Rouge est bien plus qu’une simple réouverture : c’est une invitation à savourer des plats d’exception, dans un cadre paradisiaque, tout en rendant hommage à la richesse de la cuisine guadeloupéenne. À vos réservations, car le Poisson Rouge est de nouveau prêt à vous émerveiller !
Et le grand évènement de cette fin d’année, c’est la soirée Pirate des Caraïbes
du 31 décembre 2024 !
